Resep Roti Manis

Bahannya :
260 gr tepung komachi/cakra
60 gr gula pasir ( kl isiannya manis gulanya blh dikurangi jd 55 gram )
15 gr susu bubuk
6 gr fermipan
2 kuning telur + susu cair ( suhu dingin kulkas ) ditimbang total = 155 gram, aduk rata
30 gr unsalted butter
2 gr garam
.
1/2 sdt Pasta pandan
Wijen pth & wijen htm seckpnya .
.
Caranya :
*Campur terigu fermipan gula pasir & susu bubuk, aduk rata sebentar
*Masukkan kuning telur & susu cair
Mixer sampai setengah kalis
*Terakhir masukkan butter & garam
Mixer trs sp benar2 kalis elastis.
*Bagi adonan jd 2. 1 bagian diberi pasta pandan. Ulen hingga wrnnya rata. 1 bagian lg dibiarkan pth.
*Istirahatkan krg lbh 45 mnt sambil persiapkan bahan utk isi roti
*Timbang, bulatkan, beri isi & bentuk sesuai selera.
*Tata di loyang yg sdh dioles mentega
Istirahatkan lg 1,5 jam
*Oles bagian atasnya dg susu cair ( waktu mau dioven ), tanpa kuning telur. Tabur wijen
*Panaskan oven, panggang dg api atas bawah sp matang suhu 170 C.
Lamanya tergantung oven masing2 & besarnya roti -/+ 20-25 mnt.
*Begitu matang keluar oven oles atasnya dg butter spy mengkilap & lembut.

@sucenlim_ind
(Source : liliana.wijaya68)